Wie unsere Lebensmittel entstehen

In der Stadt Leipzig, im Landkreis Leipzig und in Nordsachsen entstehen vielfältige Produkte: vom Getreide auf dem Feld bis zum Brot im Ofen, von der Milch im Stall bis zum Käse in der Theke. Lerne die Menschen und Verarbeitungsschritte hinter den Lebensmitteln kennen und sieh, warum dein Griff ins Regal für die Region einen Unterschied macht.

Hinter jedem Produkt, das wir im Supermarkt aus dem Regal nehmen, stecken meist unsichtbare, komplexe Arbeitsschritte. Jede Produktgruppe hat ihre eigene Geschichte zu erzählen: über Anbau, handwerkliche Verarbeitung, Besonderheiten und Traditionen, die unsere Region prägen. In unseren Artikeln über Lebensmittel aus unserer Region zeigen wir den Weg vom Feld bis auf den Teller.

Back- und Teigwaren

Vom Korn bis zum Brot

In jedem Brot steckt mehr als Mehl, Wasser und Hefe. Bevor es duftet und knuspert, wächst das Getreide auf unseren Feldern, wird geerntet, gemahlen und mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet. Wir zeigen dir den Weg vom Korn bis zum Brot – und was es bedeutet, wenn all das regional geschieht.

Gemüse und Kartoffeln

Vom Acker auf den Tisch

Kartoffeln, Karotten, Salat und viele andere Feldfrüchte werden direkt in unserer Region angebaut – mit viel Erfahrung, Geduld und Fingerspitzengefühl. Doch wie gelangen sie vom Acker auf unseren Tisch? Hier lernst du, wie regionale Landwirtschaft funktioniert – und warum sie so wertvoll ist.

Milch- und Milchprodukte

Von der Kuh zum Käse

Milch ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – sie ist die Basis für viele regionale Spezialitäten. Ob Joghurt, Butter oder Käse: Wir zeigen dir, wie aus frischer Milch hochwertige Produkte entstehen und welche Schritte dahinterstehen. Und warum Regionalität auch hier den Unterschied macht.

Fleisch- und Wurstprodukte

Frisch von der Weide

Fleisch- und Wurstwaren aus der Region erzählen von Haltungsformen, Transportwegen und echtem Handwerk. Wer weiß, woher das Fleisch kommt, kann bewusst entscheiden – für Qualität und mit eigener Verantwortung. Hier erfährst du, wie aus regionaler Tierhaltung hochwertige Lebensmittel entstehen.

Getränke

Vom Baum in die Flasche

Ob Apfelsaft, Kräuterlimo oder fruchtige Schorlen – viele Getränke kommen direkt von hier. Heimische Früchte, klare Rezepturen und kurze Wege machen den Unterschied. Wir nehmen dich mit in die Welt der regionalen Getränke – frisch, nachhaltig und voller Geschmack.

Sonstige Lebensmittel

Das gibt´s noch bei uns

Honig, Senf, Öl, handgemachte Pasta und viele weitere Spezialitäten entstehen oft in kleinen Betrieben mit viel Handarbeit, Fachwissen und regionalen Zutaten. Lerne ihre Geschichten kennen und entdecke darin die Wertschätzung für diese Produkte.